White Paper: Il fenomeno del Turismo e dell'Enoturismo Virtuale
Premessa
“Il metaverso è ancora in fase di definizione, sia in senso letterale che figurato. Tuttavia, il suo potenziale di scatenare la prossima ondata di disruption digitale sembra sempre più chiaro, con benefici reali che stanno già emergendo per gli utenti e le aziende che lo adottano per primi.
Come abbiamo visto in occasione di precedenti cambiamenti tecnologici, come l’emergere di Internet seguito dai social media, dalla telefonia mobile e dal cloud, le nuove strategie possono diventare rapidamente un punto di riferimento. Il metaverso ha il potenziale per avere un impatto su tutto, dal coinvolgimento dei dipendenti all’esperienza del cliente, dalle vendite e dal marketing omnicanale all’innovazione di prodotto e alla creazione di comunità.
L’esame del suo effetto potenziale dovrebbe far parte delle discussioni strategiche, con i leader che accelerano l’analisi di come il metaverso potrebbe guidare un mondo molto diverso entro il prossimo decennio”.
“Per quanto riguarda il mondo del vino, a livello globale; Growth Capital stima un valore globale per l’industria del vino di 245,6 miliardi di euro nel 2021, che diventeranno 305,2 miliardi entro il 2025, con un tasso di crescita annuale del 6%. Secondo le stime del Rapporto, il valore complessivo del mercato del vino (incluse le vendite online) in Italia per il 2021 è di circa 14,2 miliardi di euro, contro i 20,7 miliardi della Francia e i 15,8 miliardi del Regno Unito. Il 2025 vedrà probabilmente l’Italia riconquistare una posizione nella classifica, posizionandosi al secondo posto dopo la Francia e prima del Regno Unito’’.
Introduzione
Il settore del turismo enologico, “un comparto che si sta consacrando strategico per tutto il turismo italiano, grazie soprattutto alle piccole cantine con accoglienza famigliare” (fonte: WineNews.It) da qualche anno sta sempre più subendo il fascino delle tecnologie digitali. Tradizionalmente, l’enoturismo ha sempre significato viaggi verso le regioni vinicole, visite alle cantine, degustazioni di vini e scoperte gastronomiche legate al territorio. Tuttavia, l’avanzamento tecnologico ha permesso di reinventare questa esperienza, portandola oltre i confini geografici e fisici.
Il turismo virtuale rappresenta una delle frontiere più innovative nel settore del viaggio e dell’intrattenimento, grazie all’utilizzo di tecnologie immersive come la Realtà Virtuale (VR), la Realtà Aumentata (AR) e gli ambienti 3D interattivi e, in questo contesto, il progetto Enoverse emerge come un pioniere dell’enoturismo virtuale, offrendo un nuovo modo di vivere e apprezzare il mondo del vino.
COSA INTENDIAMO PER TURISMO O ENOTURISMO VIRTUALE?
Il turismo virtuale permette agli utenti di esplorare destinazioni, siti storici, musei e paesaggi naturali senza muoversi fisicamente, attraverso:
· Visite guidate in VR (es. tour del Colosseo o delle Piramidi di Giza).
· Esperienze ibride AR (overlay informativi su monumenti reali).
· Mondi virtuali sociali (es. piattaforme come Meta Horizon o VRChat).
· Ricostruzioni storiche e culturali (es. Pompei prima dell’eruzione).
Il Valore Aggiunto
Accessibilità e Inclusività
Sostenibilità Ambientale
· Superamento di barriere fisiche ed economiche: persone con disabilità o con budget limitato possono vivere esperienze altrimenti irraggiungibili.
· Democratizzazione del turismo: aree remote o poco accessibili diventano visitabili virtualmente.
· Riduzione dell’impatto ambientale: minore sovraffollamento nei luoghi turistici.
· Conservazione del patrimonio: siti fragili (es. grotte preistoriche) possono essere fruiti senza rischi.
Innovazione Culturale ed Educativa
Opportunità Economiche
· Didattica immersiva: scuole e università possono integrare tour virtuali nei programmi di studio.
· Preservazione della memoria storica: ricostruzioni digitali di siti perduti o danneggiati.
· Nuovi modelli di business: abbonamenti a piattaforme VR, vendita di esperienze premium.
· Marketing Territoriale: destinazioni turistiche possono attrarre visitatori fisici attraverso anteprime virtuali.
Potenzialità
Creare Valore e Innovazione
Comunicare alle nuove Generazioni
Valorizzare l’eredità storica, culturale, enogastronomica e artistica, oltre a potenziare l’interazione tra tecnologia, formazione e commercio attraverso soluzioni innovative e immersive. L’obiettivo è trasformare esperienze fisiche e digitali in leve strategiche di sviluppo economico e sociale, migliorando la consapevolezza del valore di ogni risorsa e offrendo nuove opportunità di crescita per comunità, professionisti e imprese in un ecosistema sostenibile e all’avanguardia.
Conquistare e coinvolgere le nuove generazioni attraverso un linguaggio digitale e un’esperienza interattiva che parla la loro stessa lingua. Enoverse integra strumenti specificatamente pensati per avvicinare i giovani al patrimonio enogastronomico e culturale, offrendo momenti di scoperta e apprendimento divertenti e coinvolgenti. L’obiettivo è costruire un legame autentico con un pubblico dinamico e curioso, sensibilizzandolo al valore della tradizione.
Vendere meglio
Essere presenti sempre e ovunque
Semplificare e potenziare le attività di vendita attraverso una piattaforma che unisce l’efficacia del commercio elettronico alla suggestione di un ambiente tridimensionale immersivo. Enoverse consente di presentare prodotti e servizi in modo accattivante, rendendo l’acquisto un’esperienza unica e memorabile. Dalla gestione degli ordini alla promozione personalizzata, la piattaforma trasforma il processo di vendita in un’opportunità per consolidare relazioni con i clienti e ampliare il mercato.
Superare i confini geografici tradizionali attraverso soluzioni digitali innovative che rendano accessibili prodotti e servizi in ogni angolo del mondo, trasformando la distanza fisica da limite a opportunità di crescita. L’obiettivo è costruire un’infrastruttura tecnologica e comunicativa capace di raggiungere efficacemente qualsiasi mercato, creando un ponte diretto tra domanda e offerta indipendentemente dalla collocazione geografica, e generando nuove opportunità di sviluppo.
Sfide e Limiti
Nonostante le immense potenzialità, il turismo virtuale incontra ancora alcune barriere significative, legate principalmente a fattori tecnologici, esperienziali e qualitativi. L’adozione su larga scala dipenderà dalla capacità di superare queste criticità, tra cui:
- L’accessibilità economica delle tecnologie immersive, ancora riservata a un pubblico con risorse medio-alte.
- La natura intangibile dell’esperienza, che non può (ancora) replicare la ricchezza sensoriale del viaggio reale.
- La fedeltà delle ricostruzioni digitali, dove il realismo grafico e interattivo gioca un ruolo cruciale nell’engagement degli utenti.
Questi limiti rappresentano sia una sfida per gli sviluppatori sia un’opportunità per future innovazioni.
Benchmark internazionale
Sebbene l’Italia rappresenti uno dei leader globali nella produzione vitivinicola, le iniziative di enoturismo virtuale sono ancora in fase embrionale. Al contrario, regioni come la Douro Valley (Portogallo) o la Napa Valley (Stati Uniti) stanno sperimentando formati digitali avanzati, tra cui tour VR sincronizzati con degustazioni spedite a casa e integrazioni con piattaforme NFT per la tracciabilità del vino.
Ad esempio, la startup portoghese Wine Around ha lanciato nel 2023 un hub virtuale con oltre 50 cantine che offrono esperienze immersive e-commerce-integrated. Allo stesso modo, la californiana TasteOS ha sviluppato un sistema che abbina AI e realtà virtuale per raccontare il terroir attraverso storytelling interattivo.
In Italia Vanilla Innovations a lanciato Enoverse che si distingue per la sua componente artistico-narrativa e culturale, che fonde paesaggio, prodotto e tradizione in un ecosistema sensoriale coerente. Questo posizionamento offre un vantaggio competitivo e valorizza il patrimonio italiano in chiave digitale.
Modelli di monetizzazione e sostenibilità economica
Oltre alla logica freemium già testata con successo (accesso libero a contenuti base + eventi a pagamento), è possibile prevedere diversi modelli di business scalabili.
Licensing B2B
Sponsorizzazioni tematiche
Rivendere l’infrastruttura a consorzi, cantine o enti di promozione turistica per costruire esperienze personalizzate.
Brand legati al mondo vino, food o lifestyle possono sponsorizzare ambienti o eventi.
Abbonamenti premium
E-commerce evoluto
Accesso esclusivo a degustazioni, eventi live con sommelier, visite guidate in diretta o NFT enologici.
Brand legati al mondo vino, food o lifestyle possono sponsorizzare ambienti o eventi.
Questi modelli, combinati con un sistema analitico evoluto come quello di E-Suite, permettono di misurare performance, personalizzare l’esperienza e scalare su più territori.
Contesto accademico e riferimenti scientifici
Negli ultimi anni la letteratura scientifica ha iniziato a esplorare il potenziale della digitalizzazione nel settore enoturistico. Studi condotti da università europee e internazionali (come il lavoro di S. De Luca et al. “Virtual wine tours and wine tasting: The influence of offline and online embodiment integration on wine purchase decisions”, 2020) dimostrano come esperienze immersive possano influenzare positivamente le decisioni d’acquisto, specialmente in target giovani e digital-first.
Un’ulteriore analisi pubblicata su Tourism Management Perspectives nel 2021, a cura di Navarro-Ruiz e colleghi, sottolinea l’effetto della realtà virtuale nella promozione delle destinazioni enoturistiche, con un impatto rilevante sulla memorabilità e sull’intenzione di visita post-esperienza. Oltreché la Case Study pubblicata su Tourism Management nel 2024 a cura di Francesco di Paolo, Lucio Lamberti e colleghi “Leveraging social capital for destination promotion in the metaverse: The Enoverse case” dimostra come l’integrazione di quest metodologie alla si configurano non solo come iniziativa innovativa, ma anche coerente con tendenze di ricerca in ambito wine marketing e turismo esperienziale digitale.
Conclusioni
Il metaverso, con la sua natura immersiva e interattiva, si staglia come un terreno fertile per sperimentare nuove strategie di marketing, comunicazione e vendite. Offre l’opportunità di creare esperienze coinvolgenti e personalizzate per gli utenti, consentendo alle aziende di connettersi in modo più profondo con il loro pubblico. Attraverso ambienti virtuali, è possibile presentare prodotti in modo innovativo, consentire agli utenti di provare virtualmente servizi o esperienze e persino creare comunità intorno ai brand.
Per questi motivi il Turismo Virtuale offre un’opportunità senza precedenti di creare esperienze uniche, piacevoli, istruttive e persino romantiche per i propri clienti. Attraverso l’uso del metaverso, le aziende possono trasportare le persone in scenari virtuali mozzafiato, come vigneti baciati dal sole o romantici tour enogastronomici attraverso le campagne generando così piccoli frammenti di felicità che siamo certi rimarranno a lungo nella memoria.